Fresh Brew methode

Traditioneel is deze manier van koffie zetten het meest populair in Nederland. Lekkere koffie, op ieder moment van de dag, kopje voor kopje vers gezet.

Hoe werkt het zetproces?
Bij deze methode wordt gebruik gemaakt van gemalen koffie die automatisch op een filterpapier gedoseerd en daar wordt water aan toegevoegd, net als vroeger bij het filterzakje. Alleen zorgt de zetgroep bij deze automaten ervoor dat het water versneld door de koffie wordt getrokken waardoor de zettijd van een vers kopje koffie tot circa 20 seconden wordt gereduceerd. Ieder kopje wordt dus vers gezet, dat proef je en dat ruik je! Freshbrew machines zijn in Nederland erg populair. Dit komt doordat de smaak van de koffie erg goed is en de aroma´s zich heerlijk verspreiden.

Welke koffie? 
Fresh brew koffie is een speciale branding en maling voor automaten met een fresh brew systeem. Het intensieve, snelle brandproces en de speciale samenstelling van de diverse melanges maken het mogelijk om, binnen enkele seconden, een perfecte kop koffie te serveren.

Snelheid van koffie zetten.
Bij deze methode kun je ook kannen koffie maken  en daarbij wordt ieder kopje vers gezet en de cyclus geheel doorlopen. Een kan koffie ( 1 liter) zetten duurt dan circa 2,5 minuten, een kopje koffie circa 20 seconden.

Onderhoud en capaciteit
Bij fresh brewmachines ontstaat afval, er is namelijk sprake van het restproduct koffie en filterpapier. Kies daarom voor passende capaciteit van de afvalbak of voor een doorvoerfunctie naar de onderkast. Daarbij zijn er slimme automaten met een automatische reinigingsfunctie. Dat spaart arbeidskosten.

Aanvullende informatie
Tegenwoordig zijn er machines die deze zetmethode combineren met de vriesdroogmethode. Dan worden de koffievariaties zoals cappuccino en caffe latte van vriesdroogkoffie gezet zodat er minder restafval is en omdat je met vriesdroogkoffie meer schuim kan creeeren.

Deze wijze van koffie zetten is met name geschikt als er geen piekmomenten zijn bij de koffieautomaat.
 

Direct naar het overzicht met fresh brew koffieautomaten. Klik hier!