Liquid methode

Liquid koffie. Wat is dat?
Deze methode om koffie te zetten wordt vaak verwisseld met de vriesdroogkoffie. Het is echter niet hetzelfde. Liquid koffie is een koffiesiroop dat in de diepvries bewaard moet worden. De koffiesiroop is sterk geconcentreerde koffie, gezet volgens een speciale methode. De koffie wordt vervolgens luchtdicht verpakt en diepgevroren. Voordat het de automaat in kan, dient het eerst ontdooid te worden, zodat de koffie weer vloeibaar is. Hierdoor is de houdbaarheid beperkt tot 6 weken. Net als bij vriesdroog automaten kan er in zeer korte tijd een kopje koffie worden gezet, gemiddeld 6 – 9 seconden. Het grote verschil met vriesdroogautomaten is het onderhoud. Automaten die werken met koffieconcentraat hebben over het algemeen meer onderhoud nodig. Ook dient de koffie in bevroren toestand bewaard te worden en dus is het nodig om een vriezer te hebben. Het transport van deze koffie is een intensief proces waarbij speciale koelwagens ingezet moeten worden. De Koffieboer heeft daarom geen liquid automaten in haar assortiment.